Мойва холодного копчения
Приготовление мойвы холодным копчением
Мойву хорошо промыть и желательно очистить от внутренностей - так ее будет приятнее кушать.
Тщательно перемешать и натереть рыбки солью со всех сторон и внутри. Засолить на два часа. После засолки так же хорошо промыть и оставить на 40-60 м...