Якщо й зустрічаються люди, які не люблять копченості, дуже рідко. Більшості до вподоби соковиті, ніжні або з хрусткою скоринкою ароматні м'ясо, риба, сири, чорнослив. Сьогодні такі продукти можна купити в магазині чи на ринку, а також приготувати самостійно, використовуючи коптильню.
Виробники пропонують покупцям устрою різних форм і розмірів, виконані з різних матеріалів і відрізняються функціональними здібностями. Найбільш популярним варіантом є коптильні з нержавіючої сталі.
У чому популярність виконаних з нержавіючої сталі коптилен
Для виробництва пристроїв для копчення продуктів використовується нержавіюча сталь товщиною 1,5 мм. Їх вартість вища, ніж у приладів, виконаних з чорного металу, але, вигляд таких коптильнин привабливіший, і слугуватимуть вони значно довше.
Процес копчення не обходиться без утворення конденсату, що осідає на стінках пристрою. Результатом його впливу на метал є поява іржі, що неможливо при використанні коптильонів з нержавіючої сталі. Таким приладом приємно користуватися самому та придбати його як подарунок.
Коптильня з нержавіючої сталі від ТМ «Дід Коптенко» – гідний вибір людей, які цінують функціональність та практичність у застосуванні, а також відмінну якість приладів. Пристрої можна однаково успішно застосовувати в домашніх умовах (на подвір'ї або в приміщенні) або насолоджуючись приємним відпочинком на природі. Легка вага і невеликий розмір дозволяють легко перенести виріб у потрібне місце. Так як коптильні відрізняються помірними габаритами і зручно розміщуються в багажнику, їх можна брати з собою на природу, щоб прямо на риболовлі закоптити свіжопійману рибку.
Особливості будови коптилен з нержавіючої сталі, що мають гідрозатвор
Дані моделі є ємностями з нержавіючого металу закритого типу, в яких м'ясні, рибні продукти та овочі просочуються димом з метою надання їм пікантного аромату та неперевершених смакових якостей.
Коптильня з гідрозатвором з нержавіючої сталі практично не має відмінностей від іншої тари, призначеної для приготування страв гарячого копчення. Вона складається з:
- короба, товщина стінок якого 1,5 мм, та дна – 2 мм;
- •щільно прилеглої кришки.
Для зручного використання пристрій має ручки. Плоский піддон на дні служить ємністю, що збирає жир, що капає з продукту. Розташовані одна поверх іншої решітки також мають ручки, які дозволяють легко виймати приготовлені продукти з камери.
Гідрозатвор – жолоб, розташований на периметрі корпусу. Перед використанням пристрою його заповнюють водою, яку періодично підливають, щоб запахи від їжі не поширювалися по приміщенню або околицях.
Затвор перешкоджає витоку диму, що збирається всередині пристрою, що робить страви смачними та ароматними. Також він забезпечує міцність усієї конструкції, будучи ребром жорсткості та зміцнюючи корпус, запобігаючи його деформації, яку можуть спричинити високі температури.
Деякі моделі коптилен, що мають гідрозатвор для зручності контролю температури всередині пристрою, оснащуються вбудованим термометром. При проведенні процесу копчення в приміщенні до штуцера приєднується шланг, який виводиться у вентиляцію або у вікно.
Де придбати коптильню з нержавіючої сталі
На відміну від покупних, домашні копченості не тільки смачніші, а й не завдають організму шкоди. Перевірені рецепти з улюбленими спеціями дозволяють усім бажаючим ласувати незвичайними делікатесами.
Купити коптильню гарячого копчення з нержавіючої сталі можна на сайті компанії «Дід Коптенко». Товар представлений безпосередньо від виробника, та його вартість вказана без додаткових накруток, що робить придбання товару ще вигіднішим. Доставка можлива одним із наступних варіантів:
- самовивіз зі складу у Черкасах;
- доставка по місту кур'єром;
- доставка у будь-який куточок України перевізниками «Нова пошта» або «Інтайм».
Разом з коптильнею можна придбати деревну тріску. Кожен вид стружки відрізняється неповторним ароматом, надає термообробці, що піддається, продукту додаткову пікантність.