Тріска для копчення Дуб 1кг
- - Самовивіз: м.Черкаси вул. Володимира Великого, 75.
- - По Україні: "Нова Пошта" − за тарифами перевізника.
Тріска для копчення Дуб 1кг
Для копчення рекомендується використовувати тирсу та тріску дерев листяних порід: дуба, вільхи, берези, бука, очищені від кори. Тріска хвойних порід дерев, не підходить для копчення, так як копченості набувають гіркуватого смаку з токсичним запахом скипидару, дьогтю і непривабливий вигляд.
Тріска з дуба сьогодні найпопулярніший матеріал у виробників м'ясної продукції. Ідеально вона підходить для копчення свинячого стегенця, сала, яловичини, дичини. Завдяки високому вмісту дубильних речовин (таккідів) дубова тріска надає продуктам насичений темно-жовтий колір, приємний стійкий аромат і благородний, трохи гіркуватий присмак.
Така тріска для копчення проводиться шляхом дроблення стовбура, очищенням тирси від виробничого пилу і подальшим сушінням до необхідної вологості. При дотриманні технології обробки цей матеріал матиме високу теплопровідність і стійкість до гниття.
Характеристики Тріска для копчення Дуб 1кг
| polylang_site_product_option_19: | Для м'яса, Для риби, Для птиці, Для сиру, Для сала |
| Обсяг: | 1 кг |
| Підходить для: | 8-15мм |
| Покриття: | 14% |
Відгуки Тріска для копчення Дуб 1кг
Відгуків про цей товар поки що немає. Залиш відгук першим.