Щепа для копчения Дуб 1кг
- - Самовывоз: Украина, г. Черкассы, ул. Владимира Великого, 75
- - По Украине: "Новая Почта" − по тарифам перевозчика.
Щепа для копчения Дуб 1кг
Для копчения рекомендуется использовать опилки и щепу деревьев лиственных пород: дуба, ольхи, березы, бука, очищенные от коры. Щепа хвойных пород деревьев, не подходит для копчения, так как копчености приобретают горьковатый вкус с токсичным запахом скипидара, дегтя и неприглядный вид.
Щепа из дуба сегодня самый популярный материал у производителей мясной продукции. Идеально она подходит для копчения свиного окорока, сала, говядины, дичи. Благодаря высокому содержанию дубильных веществ (таккидов) дубовая щепа придает продуктам насыщенный темно-желтый цвет, приятный стойкий аромат и благородный, слегка горьковатый привкус.
Такая щепа для копчения производится путем дробления ствола, очищением опилок от производственной пыли и последующей сушкой до необходимой влажности. При соблюдении технологии обработки этот материал будет обладать высокой теплопроводностью и стойкостью к гниению.
Характеристики Щепа для копчения Дуб 1кг
| polylang_site_product_option_19: | Для мяса, Для рыбы, Для птицы, Для сыра, Для сала |
| Объём: | 1 кг |
| Подходит для: | 8-15мм |
| Покрытие: | 14% |
Отзывы Щепа для копчения Дуб 1кг
Отзывов о данном товаре пока нет. Оставь отзыв первым.