Отзывы покупателей (20)

  1. Pavel Palamarenko 15 марта 2017, 13:35 # 0
    Добрый день)
    Рецепт достаточно прост) Рыбу, судаков 2 штук., избавили от внутренних органов, после чего обильно промазали солью с внутренней стороны и внешней, оставив на 2 часа. По истечению 2-х часов необходимо обмыть рыбу чтобы избавить от соли, и тщательно вытереть бумажным полотенцем избавив от влаги. И можно коптить))) получается очень вкусно, без излишеств в приправах) коптили 40-50 минут. Судаков подбирали по размеру малой коптильни вашего производства))
    Приятных Вам кулинарных шедевров))
    1. Дмитрий 27 марта 2017, 21:38 # 0
      Добрый день. Возможно ли, В Коптильня холодного копчения Заменить к заказу на дымогенератор с конденсатором доплатить разницу цены в 200 грн.? Сколько примерно стоит доставка Новой Почтой Или Интайм (Или Укрпочта) Доставка в Днепропетровскую область.
      1. Дід Коптенко 29 марта 2017, 08:29 # 0
        Здравствуйте. Да, такой вариант возможен. Стоимость доставки комплектов холодного копчения по Украине Новой Почтой, примерно, 250-270грн. Укрпочтой отправляем только заграницу. По Украине отправка — Новая Почта, Интайм, Деливери.
      2. Дмитрий 15 апреля 2017, 16:56 # 0
        Добрый День.Сколько, стоит Доставка 5кг(Пакетов) Щепы-Новой Почтой.?
        1. Дід Коптенко 15 апреля 2017, 17:16 # 0
          Здравствуйте. Снимите фото и видео с нашей продукцией, отправьте к нам на почту info@didkoptenko.com.ua (видео залить на www.youtube.com/ и нам ссылку) и 6кг щепы + турбозажигалку отправим Вам за наш счет.
          1. Валентин 17 мая 2017, 01:40 # 0
            Здраствуйте у меня вапрос такой как етат працес холоднай коптилки вапше должен работать ета я как понял купил, замаринавал, што дальше запустив етат агрегат и он круглиле сутки работает там 4-6 дней пастаяна, тогда вапрос какой расход апилок и как их меннять? Если нетак так раскажите мне как ета нужна делать правильна?
            1. Дід Коптенко 17 мая 2017, 08:20 # 0
              Здравствуйте. Запуск дымогенератора описан здесь didkoptenko.com.ua/dyimogeneratoryi-dlya-kopcheniya/ внизу страницы. Расход щепы, как и время копчения зависит от выбранного рецепта и веса, объема продуктов. Разовая загрузка дымогенератора: стандартный — 300-400г, дымогенератор 2.0 — 500-600г, продлить время работы дымогенератора можно просто досыпав щепу. После суток использования, дымогенератор нужно снять с подставки, вытрусить золу, убрать остатки не догоревшей щепы и запустить по новой. Более подробно Вас смогут проконсультировать наши менеджеры по тел. +38(066)404-18-75 +38(068)389-83-12 +38(063)401-33-48
            2. Александр 28 июля 2017, 20:11(Комментарий был изменён) # 0
              добрый вечер!
              подскажите сколько времени сушить щепу, после замачивани?
              1. Дід Коптенко 01 августа 2017, 13:35 # 0
                Здравствуйте. При горячем копчении можно особо не сушить (при замачивании не более чем на 1 час). При холодном копчении влажность щепы должна обеспечивать её стабильное тление.
              2. Виталий г.Киев 11 октября 2017, 12:13 # 0
                Большое спасибо. И еще раз Большое спасибо.Заказы выполняют вовремя.Работают отлично.Свои ошибки (ведь все мы люди и может случится с каждым) исправляют бес спора и обвинения клиента.
                1. Юрий г. Николаев 30 октября 2017, 15:00(Комментарий был изменён) # 0
                  Сотрудник Максим внимательно все выслушал и учел все возможные пожелания. Спасибо Вам за доставку! Все упаковано бережно и доставлено в срок, а самое главное в целости и согласно заявленым характеристикам!
                  Коптильню купил на подарок отцу.
                  1. Сергей 17 декабря 2017, 09:02 # 0
                    Доброго времени суток.Скажите в Дымогенераторе для холодного копчения 2.0 с конденсатосборником щепа вся сгорает или были случаи затухания, забивания, недогорания?
                    1. Дід Коптенко 18 декабря 2017, 14:49 # 0
                      Здравствуйте. Разработана модель дымогенератора где вся щепа сгорает и не бывает затухания. На сегодняшний день цена 1320грн. На сайте появится чуть позже.
                      1. Сергей 18 декабря 2017, 23:07 # 0
                        а когда не подскажите когда точнее? заранее спасибо.
                    2. Петро 01 февраля 2018, 17:38 # 0
                      Добрий день Куди можна скинути фотографії з готовою продукцію?
                      1. Дід Коптенко 02 февраля 2018, 08:10(Комментарий был изменён) # 0
                        Viber +38(068)389-83-12 или на E-mail: info@didkoptenko.com.ua
                        с указанием номера телефона.
                      2. Сергей 07 февраля 2018, 21:52(Комментарий был изменён) # 0
                        Здравствуйте, заказ выполнен вовремя, спасибо за ершик, а теперь о минусах-зажигалка перестала работать на второй день, трубка которая вставляется в охладитель не по размеру, приходиться подматывать, крышка на дымогенераторе закрывается не герметично-щепа тухнет, и вопрос почему щепа сама не оседает, застряет на середине и тухнет, приходится проталкивать проволкой, спасибо.
                        1. Дід Коптенко 09 февраля 2018, 08:27 # 0
                          Здравствуйте.
                          В зажигалке, как и у всех других многоразовых зажигалок, после первой заправки необходимо добавить «напор». Для этого регулятор перевести в крайнее правое положение приподнять его тонкой отверткой или ножом(снять с клапана) и перевести влево, так, что бы не прокрутить сам клапан. Крышку на охладителе НЕ нужно подматывать, для её фиксации есть два болта барашка.
                          Если делать так чтобы крышка на загрузочной колбе одевалась плотно и герметично то в процессе работы Вы её просто не снимете, нет необходимости в герметичности крышки. Что бы с крышки не выходил дым достаточно добавить мощности на компрессоре, по той же причине и тухнет щепа — сильно убавили мощность компрессора. В этом дымогенераторе щепа может не оседать при условии что она сильно влажная, то-есть: не соблюдены условия хранения щепы (набрала влагу с воздуха) либо копчение происходило при отрицательной температуре окружающей среды, тогда происходит обильное образование конденсата за счет большой разности температур.
                        2. Дмитрий 13 марта 2018, 11:57 # 0
                          Добрый день. Совместимы ли, Дымогенератор старый с Конденсатором сборником и новый с Охладителем.(Можно ли ставить новый крепления В коптильни совпадают- ?)Размеры у них одинаковые-250на90.

                          1. Дид Коптенко 13 марта 2018, 12:04 # 0
                            Здравствуйте. Размер колбы (250х90) и диаметр дымоходного патрубка(20мм) одинаковы, но крепление в новом дымогенераторе шире за счет того, что выходной патрубок идет сбоку от загрузочной колбы. При желании можно совместить если пересверлить само крепление.